Antipasti Acciughe alla povera Crostini di cavolo nero Crostini dei butteri Crostini di fegatini Primi Acquacotta Gnocchi casentinesi Cacciucco alla livornese Pappa col pomodoro Pappardelle con il cinghiale Ribollita Pappardelle alla lepre Zuppe e Minestre Minestra di farro Minestra di ceci Minestra di ceci e castagne Zuppa di funghi Secondi Pesce Triglie alla livornese Baccalà alla maremmana Cacciucco Stoccafisso alla livornese Carne Bistecca alla fiorentina Arista Trippa alla fiorentina Anatra ai semi di finocchio Cinghiale alla cacciatora Contorni e Salse Fagioli cotti nel fiasco Fiori di zucca fritti Fagiolini di sant’ anna al pomodoro Dolci Cantuccini di Prato I ricciarelli Il castagnaccio Il [Continua a leggere…]