Gnocchi con la Fioreta: specialità Recoarese

“Fioretta” è il nome che si usa a Recoaro Terme per indicare la ricotta semi liquida, prodotto della prima lavorazione del latte, ed è ricavata per affioramento nella prima fase di produzione della ricotta. Con la fioretta si preparano i celebri e morbidissimi gnocchi, tipici dell’Alta Valle dell’Agno, e nella fattispecie di Recoaro Terme, che si ottengono impastando della farina bianca con la fioretta e si servono conditi con burro fuso e salvia oppure con lardo soffritto e [Continua a leggere…]

Ricette Sarde

Primi piatti: Gnocchi al formaggio fresco, Malloreddus alla campidanese, Malloreddus a Casu Furriau, Culunzones, Chjiusoni Primi a base di Pesce: Spaghetti alla bottarga, Linguine al sugo di aragosta,…Continua

Come Arrivare Cogne – Gran Paradiso

Come Arrivare in Auto. Imboccata l’autostrada A5 Torino-Aosta-Courmayeur, per raggiungere Cogne, bisogna uscire ad Aosta-Ovest, percorrere la SS-26 fino alla rotonda per Aymaville e quindi prendere la Sr-47, che fiancheggia il Parco Nazionale del Gran Paradiso. In pullman la società Savda (www.savda.it) collega i principali centri della Valle d’Aosta con le regioni e gli stati Continua »

Cucina Tipica Toscana

Storicamente sobria e semplice a causa delle difficili condizioni di vita della popolazione, la cucina tradizionale toscana deve molto alla qualità dei prodotti della sua terra: olio di oliva, pane, carne, pesce, frutti di mare, ortaggi, frutta, formaggio e vino. Inoltre la conformazione del territorio, che si sviluppa tra il mare e le colline, ha Continua »

Veneto: escursioni in mountain bike

Il Veneto offre percorsi ideali per i bikers: tracciati su strada, su sterrato e piste ciclabili. Una zona, in particolare, è adatta per trascorrere anche solo una giornata in sella alla propria bicicletta e immersi in una natura meravigliosa: l’Altopiano di Asiago. Dell’immensa rete di strade bianche, 260 chilometri costituiscono il circuito chiamato ‘Gran Tour Continua »

Le ricette

Antipasti Acciughe alla povera Crostini di cavolo nero Crostini dei butteri Crostini di fegatini Primi Acquacotta Gnocchi casentinesi Cacciucco alla livornese Pappa col pomodoro Pappardelle con il cinghiale Ribollita Pappardelle alla lepre Zuppe e Minestre Minestra di farro Minestra di ceci Minestra di ceci e castagne Zuppa di funghi Secondi Pesce Continua »

Come arrivare a Firenze

Come Arrivare in Auto Firenze è raggiunta dall’autostrada del Sole A1 Napoli-Roma-Bologna-Milano e dalla A11 Firenze – Pisa – Livorno. Come Arrivare in Treno Firenze è dotata di tre stazioni ferroviarie principali. La Stazione di Santa Maria Novella, situata in pieno centro vicino l’omonima chiesa, si trova sulla linea Firenze- Chiusi-Roma. La Stazione di Campo Continua »