Cucina Tipica

Le ricette

Antipasti Acciughe alla povera Crostini di cavolo nero Crostini dei butteri Crostini di fegatini   Primi Acquacotta Gnocchi casentinesi Cacciucco alla livornese Pappa col pomodoro Pappardelle con il cinghiale Ribollita Pappardelle alla lepre   Zuppe e Minestre Minestra di farro Minestra di ceci Minestra di ceci e castagne Zuppa di funghi   Secondi   Pesce Triglie alla livornese Baccalà alla maremmana Cacciucco Stoccafisso alla livornese   Carne Bistecca alla fiorentina Arista Trippa alla fiorentina Anatra ai semi di finocchio Cinghiale alla cacciatora   Contorni e Salse Fagioli cotti nel fiasco Fiori di zucca fritti Fagiolini di sant’ anna al pomodoro   Dolci Cantuccini di Prato I ricciarelli Il castagnaccio Il [Continua a leggere…]

Ristoranti tipici

0039 0434 651117 / +39 338 8410930

Tra fine ‘800 ed inizio 900 il trisnonno Giorgio “Dorth” in dialetto di Aviano ha creato l’attività poi tramandata di padre in figlio fino ad arrivare a Luigi… Continua

0432 978013

Adagiato ai piedi delle montagne alla confluenza del fiume Fella col Tagliamento, dista pochi minuti dall’uscita di Tolmezzo dell’autostrada Udine-Tarvisio, il ristorante propone sia la tradizione carnica –… Continua

0481 60531

La cucina de La Subida s’ispira ai piatti delle terre di confine, dove si incrociano e si fondono la cultura friulana e quella del mondo sloveno: piatti raffinati… Continua

0434-74562

Nel centro di Coltura di Polcenigo, nella Pedemontana della provincia di Pordenone, si trova questo ristorante semplice con cucina tipica e realizzata con prodotti delle aziende locali. Continua