Cucina Tipica

Ricette dall’Umbria

  Antipasti Crostini alla Norcina Coratella Antipasto di ovoli e tartufi Pizza al testo con prosciutto Crostini al tartufo   Primi Pappardelle alla Lepre Spaghetti al tartufo nero Acquacotta dell’Umbria Strangozzi con trota e tartufo   Zuppe e Minestre Zuppa di lenticchie di Norcia Minestra di farro   Secondi Pesce Anguilla in umido Regina in porchetta Trote di fiume al prezzemolo Filetto di persico alle erbe Anguilla allo spiedo   Carne Agnello al tartufo nero Tordi sotto la cenere Spiedini misti spoletini Lepre alla cacciatora umbra Filetto al tartufo Palomba alla todina   Dolci Torcolo di San Costanzo Pinoccate Serpente di pasta di [Continua a leggere…]

Ristoranti tipici

Dorth 1931

0039 0434 651117 / +39 338 8410930

Tra fine ‘800 ed inizio 900 il trisnonno Giorgio “Dorth” in dialetto di Aviano ha creato l’attività poi tramandata di padre in figlio fino ad arrivare a Luigi…Continua

Carnia

0432 978013

Adagiato ai piedi delle montagne alla confluenza del fiume Fella col Tagliamento, dista pochi minuti dall’uscita di Tolmezzo dell’autostrada Udine-Tarvisio, il ristorante propone sia la tradizione carnica –…Continua

La Subida

0481 60531

La cucina de La Subida s’ispira ai piatti delle terre di confine, dove si incrociano e si fondono la cultura friulana e quella del mondo sloveno: piatti raffinati…Continua

Taverna al frico

0434-74562

Nel centro di Coltura di Polcenigo, nella Pedemontana della provincia di Pordenone, si trova questo ristorante semplice con cucina tipica e realizzata con prodotti delle aziende locali.Continua