I Vini della Valle D’Aosta

I vini Valdostani

Per coltivare la vite in Valle d’Aosta i contadini si sono dovuti ingegnare in vario modo. Per guadagnare spazi alla montagna, hanno costruito terrazzamenti recintandoli con muretti in pietra. Per resistere al freddo, sono stati scelti sapientemente i vitigni in grado di fruttificare anche a quote elevate.Si pensi, infatti, che le coltivazioni più basse sono a Pont-Saint-Martin a circa trecento metri di quota, mentre le più alte, a Morgex ai piedi del Monte Bianco, superano di parecchio i mille metri. Il risultato è eccellente e numerosi sono i vini di qualità ad aver ottenuto il riconoscimento doc, tutti raggruppati sotto la denominazione Valle D’Aosta.

Come noto, la legge 164/92 prevede la classificazione in: vini da tavola, igt, doc e docg. I primi si identificano solo per il colore, il nome dell’azienda agricola o il marchio. I vini igt (indicazione geografica tipica) riportano un’area geografica normalmente ampia con menzioni dei vitigni, tipologia enologica. La disciplina di produzione non è molto restrittiva. I doc (denominazione di origine controllata) sono vini prodotti in aree geografiche delimitate, di piccole/medie dimensioni e sono soggetti ad analisi chimiche e sensoriali. Portano il nome geografico e di norma il vitigno. I docg sono i vini doc sottoposti a controlli ancora più severi. Possono essere commercializzati in recipienti di capacità inferiore a 5 litri e portano un contrassegno dello Stato garanzia di origine e qualità, che permette anche di numerare i pezzi.

 

Valle d’Aosta Arnad-Montjovet

  • Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granata
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Nebbiolo N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 30%

Valle d’Aosta Arnad-Montjovet Superiore

  • Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granata
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Nebbiolo N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 30%

Valle d’Aosta Bianco

  • Colore: Paglierino più o meno intenso con riflessi verdini o dorati
  • Classificazione: doc
  • Vitigni:

Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle

  • Colore: Giallo paglierino tendente al verdino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: 100% Blanc de Morgex B.

Valle d’Aosta Chambave Moscato

  • Colore: Giallo Paglierino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: 100% Moscato bianco B.

Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito

  • Colore: Giallo oro tendente all’ambrato
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: 100% Moscato bianco B.

Valle d’Aosta Chambave Rosso

  • Colore: Rosso Rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Petit Rouge N. e altri vitigni fino ad un massime del 40%

Valle d’Aosta Chardonnay

  • Colore: Giallo paglierino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Chardonnay B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Donnas

  • Colore: Rosso brillante tendente al granato chiaro con l’invecchiamento
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Nebbiolo N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Valle d’Aosta Enfer d’Arvier

  • Colore: Rosso granata piuttosto intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Petit Rouge N. e altri vitigni fino ad un massime del 15%

Valle d’Aosta Fumin

  • Colore: Porpora intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Fumin N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Gamay

  • Colore: Rosso rubino vivo
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Gamay N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Muller Thurgau

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Muller Thurgau B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Novello

  • Colore: Rosso rubino brillante Con sfumature violacee
  • Classificazione: doc
  • Vitigni:

Valle d’Aosta Nus Malvasia

  • Colore: Giallo ambrato con riflessi dorati
  • Classificazione: doc
  • Vitigni:

Valle d’Aosta Nus Malvasia Passito

  • Colore: Giallo ramato intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni:

Valle d’Aosta Nus Pinot Grigio Passito

  • Colore: Giallo ramato intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: 100% Pinot Grigio G.

Valle d’Aosta Nus Rosso

  • Colore: Rosso intenso con riflessi granata
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Vien De Nus N. e altri vitigni fino ad un massimo del 50%

Valle d’Aosta Petit Rouge

  • Colore: Rosso vivace
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Petit Rouge N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Petite Arvine

  • Colore: Giallo verdognolo
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Petite Arvine B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Pinot Grigio

  • Colore: Paglierino intenso con riflessi dorati
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Pinot Grigio G. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Pinot Nero (Vinif. Bianco)

  • Colore: Paglierino intenso o leggermente rosato
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Pinot Nero N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Pinot Nero (Vinif. Rosso)

  • Colore: Rosso rubino tendente al granato più o meno intenso.
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Pinot Nero N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Premetta

  • Colore: Cerasuolo con riflessi rosa
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Prie’ Rouge Rs. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Valle d’Aosta Rosato

  • Colore: Rosato
  • Classificazione: doc
  • Vitigni:

Valle d’Aosta Rosso

  • Colore: Rosso rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni:

Valle d’Aosta Torrette

  • Colore: Rosso vivace con riflessi violacei
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Petit Rouge N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 30%

Valle d’Aosta Torrette Superiore

  • Colore: Rosso intenso con riflessi granata
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Petit Rouge N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 30%

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