Gratini

PRIMI PIATTI – Piatto a base di Uova

Ingredenti per 4 persone:

  • 2 – Uova
  • – Pangrattato
  • – Formaggio Grana Trentino Grattugiato
  • 1 Grattugiata – Noce Moscata
  • – Brodo
  • 1 Pizzico – Sale

Preparazione:

Amalgamare le uova con il pangrattato, il grana trentino, il sale e una bella grattugiata di noce moscata. Deve risultare una pasta consistente tanto da essere grattugiata. I gratini così ottenuti si versano nel brodo bollente e sono subito cotti.

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