Minestra De Zanzaréle

PRIMI PIATTI – Piatto a base di Farina Bianca

Ingredenti per 4 persone:

  • 100 Cl – Brodo
  • 2 – Uova
  • 100 G – Farina Bianca
  • – Sale

Preparazione:

Mescolare le uova alla farina col sale fino a ottenere una pastella piuttosto densa; quindi versarla gradatamente sul brodo bollente, mescolando con una forchetta, finché si formano le zanzaréle, ovvero i piccoli grumi di pasta cotta. Si prosegue allora

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