Passatelli In Brodo (6)

PRIMI PIATTI – Piatto a base di Uova

Ingredenti per 4 persone:

  • 2 – Uova
  • – Formaggio Grana
  • 4 Cucchiai – Mollica Di Pane Raffermo Grattugiata
  • 1 Cucchiaio – Farina
  • 125 Cl – Brodo Di Cappone
  • 1 Presa – Sale

Preparazione:

Mettete le uova in una terrina frullatele unite 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di farina, 1 presa di sale, formaggio e amalgamate. Portate ad ebollizione in una casseruola 125 cl di brodo fatto con il cappone. Mettete un po’ di impasto alla volta

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