Brovada E Patate Alla Carsolina

CONTORNI – Piatto a base di Brovada

Ingredenti per 4 persone:

  • – Brovada
  • Poca – Acqua Fredda
  • Poco – Sale
  • – Alloro
  • – Patate
  • – Olio D’oliva
  • – Pepe Bianco

Preparazione:

La brovada è una specialità friulana, ma presente anche, in misura minore, nella cucina carsolina. Si tratta di rape fatte inacidire nella vianaccia (per cui abbiamo la brovada bianca, più nota, e la brovada rossa).Viene poi tagliata sul’gratti’ in strisc

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