Gamberi Di Fiume Con Fagioli Alla Friulana

SECONDI DI PESCE – Piatto a base di Gamberi Di Fiume

Ingredenti per 4 persone:

  • 1200 G – Gamberi Di Fiume
  • 350 G – Fagioli Freschi Sgranati
  • 100 G – Lardo
  • 1 – Cipolla
  • – Alloro
  • – Aglio
  • 1 Cucchiaino – Aceto Di Vino
  • – Vino Bianco Secco
  • – Sale
  • – Pepe

Preparazione:

Lessare i fagioli con l’alloro. Rosolare un battuto di metà lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d’aceto, sale, pepe. Far prendere sapore. A parte rosolare il lardo rimasto con l’aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe

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