Gnocchi Alla Menta

PRIMI PIATTI – Piatto a base di Menta

Ingredenti per 4 persone:

  • 500 G – Spinaci
  • 250 G – Ricotta Fresca
  • 2 – Uova
  • 100 G – Farina
  • 10 Foglioline – Menta Tritata
  • 1 Pizzico – Sale
  • – Per Il Condimento:
  • – Burro
  • Alcune Foglioline – Menta

Preparazione:

Lavare gli spinaci e lessarli in acqua salata; scolarli, strizzarli e tritarli. In una ciotola impastare gli spinaci con la ricotta, la farina, le uova, la menta tritata e un pizzico di sale. Da questo composto ricavare tanti gnocchi; lessarli e condirli

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