La Strada dei Formaggi delle Dolomiti

La Strada dei formaggi delle Dolomiti è un itinerario gastronomico che riunisce i territori delle Valli di Fassa, Fiemme e del Primiero, dove si producono formaggi d’eccellenza.

E’ un percorso attraverso le malghe, i caseifici, i ristoranti tipici e gli agriturismi; un viaggio da gustare lentamente, dove i sensi sono solleticati dai profumi e dagli aromi dei pascoli e degli alpeggi, racchiusi nel Nostrano di Fassa (Ciampedèl de Fascia) e nel Puzzone di Moena, da anni presidio Slow Food.

E’ un tuffo nella storia, nella cultura, nelle tradizioni per svelare i segreti dell’antica arte casearia che la Val di Fassa custodisce gelosamente.

 

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