Ricette Tipiche Siciliane

Antipasti


Insalata di polpo
Insalata di arringhe e arance
Insalata di mare
Insalata di gamberi e menta
Zucca in agrodolce
Cozze gratinate
Cocktail di tonno e verdure
Peperoni ripieni
Polpette di ricotta
Pescespada in carpaccio
Cacio all’argentiera
Polpette di finocchietti
Insalata palermitana
Fagioli alla menta
Primi


Busiati al ragù di maiale
Maccheroni alla norma
Pasta (anelletti) al forno
Maccu di fave
Bucatini coi broccoli
Pesce


Pasta con le sarde
Spaghetti ai ricci di mare
Spaghetti ca nunnata
Cous-Cous di pesce
Spaghetti all’aragosta
Tagliolini con sogliole
Spaghetti con uova di tonno
Risotto alla marinara
Secondi


Pesce


Tonno al ragù
Calamari ripieni
Involtini di pescespada
Impanata di pescespada
Piscistoccu a ghiotta
Pescespada alla griglia
Carne


Braciole (involtini) alla siciliana
Castrato alla brace
Falsomagro
Contorni e Salse


Grigliata di verdure
Caponata di melenzane
Peperonata
Dolci


Cassata siciliana
Cannoli siciliani
Granita siciliana
Frutta Martorana
Gelati

Pubblicato in Cucina tipica

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