Bigoli Con L’anatra

PRIMI PIATTI – Piatto a base di Anatra

Ingredenti per 4 persone:

  • – Pasta Tipo Bigoli
  • – Frattaglie D’anatra
  • – Burro
  • – Olio D’oliva
  • – Sale
  • – Pepe
  • – Brodo D’anatra (facoltativo)

Preparazione:

Spezzettare le frattaglie d’anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d’anatra, scolarli e condirli col ragù d’anatra.

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