Cappuccio Alla Vicentina

CONTORNI – Piatto a base di Cavolo

Ingredenti per 4 persone:

  • 1800 G – Cavolo Cappuccio
  • 1 – Cipolla
  • 1 Spicchio – Aglio
  • 1/2 – Mela Renetta
  • 100 G – Pancetta
  • – Olio D’oliva
  • – Burro
  • – Sale
  • – Pepe

Preparazione:

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l’aglio e la pancetta tagliata a dadini. Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente

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