SECONDI DI CARNE – Piatto a base di Agnello Ingredenti per 4 persone:
- 8 – Costolette D’abbacchio
- – Olio D’oliva Extra-vergine
- 3 – Uova
- 1 Pizzico – Sale
- 1 Pizzico – Pepe
- – Pangrattato
Preparazione: Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po’. In un piatto battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe. Passate le costolette nell’uovo e poi nel pangrattato e di nuovo nell’uovo. Friggetele in una padella con olio d’oliva extra-vergine ben caldo. Giratele almeno due volte e servitele ben calde.
