I Vini della Provincia di Perugia

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Piatti tipici e ricette

Torgiano spumante

  • Colore: Paglierino più o meno intenso-perlage fine e persistente.
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Chardonnay B. e/o Pinot Nero N. e/o altri vitigni

Torgiano Rosso Riserva

  • Colore: Rosso rubino
  • Classificazione: docg
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Canaiolo Nero N. e/o Trebbiano Toscano B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 50%

Rosso di Torgiano

  • Colore: Rosso rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Canaiolo Nero N. e/o Trebbiano Toscano B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 50%

Rosato di Torgiano

  • Colore: Rosa salmone tenue
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Canaiolo Nero N. e/o Sangiovese N. e/o Trebbiano Toscano e altri vitigni

Riesling Italico di Torgiano

  • Colore: Paglierino più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Riesling Italico B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Pinot Nero di Torgiano

  • Colore: Rosso granato tendente al porpora
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Pinot Nero N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Pinot Grigio di Torgiano

  • Colore: Giallo paglierino più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Pinot Grigio G. e/o altri vitigni fino ad un massime del 15%

Montefalco Sagrantino Secco

  • Colore: Rosso rubino carico, talvolta con riflessi violacei tendente al granato con l’invecchiamento
  • Classificazione: docg
  • Vitigni: 100% Sagrantino N.

Montefalco Sagrantino Passito

  • Colore: Rosso rubino carico, talvolta con riflessi violacei tendente al granato con l’invecchiamento
  • Classificazione: docg
  • Vitigni: 100% Sagrantino N.

Montefalco Rosso Riserva

  • Colore: Rosso rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Sagrantino N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 40%

Montefalco Rosso

  • Colore: Rosso rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Sagrantino N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 40%

Montefalco Bianco

  • Colore: Giallo paglierino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Grechetto B. e Trebbiano Toscano e/o altri vitigni fino ad un massimo del 50%

Montefalco

  • Colore: Rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei e tendente al granato con l’invecchiamento
  • Classificazione: docg
  • Vitigni: 100% Sagrantino N.

Colli Perugini Rosso

  • Colore: Rosso rubino più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli Perugini Rosato

  • Colore: Rosato più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli Perugini Bianco

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Trebbiano Toscano B. e altri vitigni fino ad un massimo del 35%

Colli Martani Trebbiano

  • Colore: Giallo verdolino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Trebbiano Toscano B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli Martani Sangiovese Riserva

  • Colore: Rosso con contorni rosso-arancione se invecchiato
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli Martani Sangiovese

  • Colore: Rosso Rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli Martani Grechetto di Todi

  • Colore: Giallo Paglierino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Grechetto B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli Martani Grechetto

  • Colore: Giallo Paglierino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Grechetto B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Spumante classico

  • Colore: Paglierino più o meno intenso – spuma a grana fine e persistente
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Chardonnay B. o Grechetto B. o Pinot Bianco B. o Pinot Grigio G. o Pinot Nero N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 30%

Colli del Trasimeno Rosso Scelto

  • Colore: Rosso rubino talvolta con riflessi violacei
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Cabernet Sauvignon N. e/o Gamay N. e/o Merlot N. e/o Pinot Nero N. e/o Sangiovese N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 30%

Colli del Trasimeno Rosso Riserva

  • Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento
  • Classificazione: DOC
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Cabernet Sauvignon N. e/o Ciliegiolo N. e/o Gamay N. e/o Merlot N.

Colli del Trasimeno Rosso Novello

  • Colore: Rosso cerasuolo, vivace
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Cabernet Sauvignon N. e/o Ciliegiolo N. e/o Gamay N. e/o Merlot N.

Colli del Trasimeno Rosso Frizzante

  • Colore: Rosso rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Cabernet Sauvignon N. e/o Ciliegiolo N. e/o Gamay N. e/o Merlot N.

Colli del Trasimeno Rosso

  • Colore: Rosso rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Cabernet Sauvignon N. e/o Ciliegiolo N. e/o Gamay N. e/o Merlot N.

Colli del Trasimeno Rosato

  • Colore: Rosato più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Cabernet Sauvignon N. e/o Ciliegiolo N. e/o Gamay N. e/o Merlot N.

Colli del Trasimeno Merlot Riserva

  • Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei, talvolta tendente al rosso mattone con l’invecchiamento
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Merlot N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Merlot

  • Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei, talvolta tendente al rosso mattone con l’invecchiamento
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Merlot N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Grechetto

  • Colore: Grechetto B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Grechetto B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Gamay Riserva

  • Colore: Granato più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Gamay N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Gamay

  • Colore: Granato più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Gamay N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Cabernet Sauvignon Riserva

  • Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei tendente al granato con l’invecchiamento
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Cabernet Sauvignon N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Cabernet Sauvignon

  • Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei tendente al granato con l’invecchiamento
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Cabernet Sauvignon N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Bianco Vin Santo

  • Colore: Dal paglierino all’ambrato, con riflesso dorato
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Trebbiano Toscano B. e/o Chardonnay B. e/o Grechetto B. e/o Pinot Bianco B. e/o Pinot Grigio G.

Colli del Trasimeno Bianco Scelto

  • Colore: Paglierino chiaro talvolta con lieve riflesso verde
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Chardonnay B. o Grechetto B. o Pinot Bianco B. o Pinot Grigio G. o Riesling italico B. o Sauvignon B. o Vermentino B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Colli del Trasimeno Bianco Frizzante

  • Colore: Paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdognoli
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Trebbiano Toscano B. e/o Chardonnay B. e/o Grechetto B. e/o Pinot Bianco B. e/o Pinot Grigio G.

Colli del Trasimeno Bianco

  • Colore: Paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdognoli.
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Trebbiano Toscano B. e/o Chardonnay B. e/o Grechetto B. e/o Pinot Bianco B. e/o Pinot Grigio G.

Colli Altotiberini Rosso

  • Colore: Rosso Rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Merlot N. e altri vitigni fino ad un massimo del 45%

Colli Altotiberini Rosato

  • Colore: Rosa Tenue
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Merlot N. e altri vitigni fino ad un massimo del 45%

Colli Altotiberini Bianco

  • Colore: Giallo paglierino più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Trebbiano Toscano B. e/o Malvasia Bianca Lunga B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 25%

Chardonnay di Torgiano

  • Colore: Giallo paglierino più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Chardonnay B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Cabernet Sauvignon di Torgiano

  • Colore: Rosso granato
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Cabernet Sauvignon N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Bianco di Torgiano

  • Colore: Giallo paglierino più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Trebbiano Toscano B. e/o Grechetto B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 50%

Assisi Rosso

  • Colore: Rosso rubino
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Merlot N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 50%

Assisi Rosato

  • Colore: Rosato più o meno intenso
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Merlot N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 50%

Assisi Novello

  • Colore: Rosso rubino con sfumature violacee
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Sangiovese N. e/o Merlot N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 50%

Assisi Grechetto

  • Colore: Giallo paglierino tenue
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Grechetto B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 15%

Assisi Bianco

  • Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli
  • Classificazione: doc
  • Vitigni: Trebbiano Spoletino B. e/o Trebbiano Toscano B. e/o Grechetto B. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 50%

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