| Antipasti
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| Insalata di polpo |
| Insalata di arringhe e arance |
| Insalata di mare |
| Insalata di gamberi e menta |
| Zucca in agrodolce |
| Cozze gratinate |
| Cocktail di tonno e verdure |
| Peperoni ripieni |
| Polpette di ricotta |
| Pescespada in carpaccio |
| Cacio all’argentiera |
| Polpette di finocchietti |
| Insalata palermitana |
| Fagioli alla menta |
| Primi
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| Busiati al ragù di maiale |
| Maccheroni alla norma |
| Pasta (anelletti) al forno |
| Maccu di fave |
| Bucatini coi broccoli |
| Pesce
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| Pasta con le sarde |
| Spaghetti ai ricci di mare |
| Spaghetti ca nunnata |
| Cous-Cous di pesce |
| Spaghetti all’aragosta |
| Tagliolini con sogliole |
| Spaghetti con uova di tonno |
| Risotto alla marinara |
| Secondi
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| Pesce
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| Tonno al ragù |
| Calamari ripieni |
| Involtini di pescespada |
| Impanata di pescespada |
| Piscistoccu a ghiotta |
| Pescespada alla griglia |
| Carne
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| Braciole (involtini) alla siciliana |
| Castrato alla brace |
| Falsomagro |
| Contorni e Salse
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| Grigliata di verdure |
| Caponata di melenzane |
| Peperonata |
| Dolci
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| Cassata siciliana |
| Cannoli siciliani |
| Granita siciliana |
| Frutta Martorana |
| Gelati |
